close
FOLLOW US ON 

ร้านขนมต่างๆ

บ้านข้าวหนม

อาณาจักรขนมไทยเมืองกรุงเก่าคงจะหาที่ไหนเทียบกับที่นี่ได้ยาก บ้านข้าวหนม เป็นร้านขนาดเล็กๆ แต่เต็มไปด้วยขนมไทยทำใหม่ๆ ทุกวัน คุณภาพและรสชาติรักษามาตรฐานเสมอต้นเสมอปลายมาวันไหนก็ยังคงรสชาติเดิม เสริมด้วยเครื่องดื่มมากมายหลายอย่างที่คิดสูตรกันออกมาใหม่ตลอดเวลา บรรยากาศในร้านที่ตกแต่งแบบผสมผสานระหว่างยุคได้อย่างลงตัว ถูกใจทั้งวัยเก๋าและวัยรุ่น แวะเวียนมาอุดหนุนกันตลอดทั้งวัน ขนมไทยโบราณที่หลายๆ คนไม่ค่อยอยากจะซื้อกินกันได้กลายเป็นขนมที่ถูกยกระดับกลายเป็นสินค้าขายดีในบ้านข้าวหนมแห่งนี้ ที่มาของชื่อ ข้าวหนม ที่แท้เป็นคำโบราณใช้กันมานาน แล้วค่อยๆ เพี้ยนไปเพี้ยนมาเป็น คำว่า ขนม นั่นเอง

เฟสบุ๊ค Baan kao nhom – บ้านข้าวหนม   โทร. 097 921 9465  เวลาทำการ 08:00 – 18:00

ที่ตั้ง ตรงข้ามการประปา ตำบล ประตูชัย อำเภอ พระนครศรีอยุธยา

Read more

โรตีสายไหม ขนมประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา

ขนมหวานแสนอร่อย เส้นน้ำตาลหลากสีทานคู่กับแผ่นแป้งโรตีนุ่มๆ และกลายมาเป็นขนมประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นของฝากเลื่องชื่อซึ่งใครต่อใครต้องแวะเวียนซื้อกลับไปฝากคนทางบ้าน

ต้นกำเนิดของโรตีสายไหมเกิดจากการคิดค้นของ บังเปีย – ซาเล็ม  แสงอรุณ ชาวมุสลิมซึ่งเกิดที่พระนครศรีอยุธยา แล้วระหกระเหินไปประกอบอาชีพคนทำขนมอยู่ที่สัตหีบ ชลบุรี ที่่นั่นเองบังเปียค้นพบวิธีการดึงเส้นน้ำตาลให้ยืดเพื่อทำสายไหม กระทั่งปี พ.ศ. 2506 จึงกลับมายังอยุธยา และเริ่มทำโรตีสายไหมขายโดยปั่นจักรยานขายตามสถานที่ต่างๆ

ด้วยรสชาติเอร็ดอร่อยทำให้โรตีสายไหมของบังเปียมีชื่อเสียงมากขึ้น ต่อมาเมื่อแต่งงานมีทายาทก็ขยายกิจการจนมั่นคง พร้อมถ่ายทอดความรู้ในการทำโรตีสายไหมให้แก่ผู้คนในจังหวัด จนทำให้การทำโรตีสายไหมกลายเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้ชาวอยุธยา

ความอร่อยของโรตีสายไหมอยู่ที่แป้งเป็นสำคัญ เพราะมีความนุ่มหอมกว่าแป้งที่อื่นๆ ด้วยเป็นแป้งสดทำกันวันต่อวัน ไม่ใส่สารกันบูด เก็บทิ้งไว้ได้เพียงไม่กี่วัน ปัจจุบันมีการพัฒนาสูตรเฉพาะของแต่ละร้านขึ้นมา บางร้านอาจมีการใส่นมสดเพิ่มเติม

เราสามารถหาซื้อโรตีสายไหมง่ายๆ ในอยุธยา โดยเฉพาะเกาะเมือง มีร้านขายมากมายทั้งตามถนนอู่ทอง ย่านโรงพยาบาลพระนครศรีอยุธยา ตลาดต่างๆ และแหล่งท่องเที่ยวทั่วไป มีทั้งร้านของชาวมุสลิม และชาวพุทธ

 

Read more